Перейти к контенту

Кабачки с мясом и топинамбуром

ФАРШИРОВАННЫЕ БЛЮДА > Фаршированные Овощные блюда > Фаршированные кабачки

Кабачки с мясом и топинамбуром


1 кг кабачков.
Для фарша: 500 г мяса, 100 г топинамбура, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, 1/3 ч. ложки черного молотого перца, соль по вкусу.


Кабачки нарезать кружками толщиной 2,5 см, удалить сердцевину и освободившееся место заполнить фаршем, уложить на смазанный растительным маслом противень, сверху также полить их растительным маслом и запечь в духовке.
Приготовление фарша. Мясо пропустить через мясорубку. Морковь нашинковать на крупной терке. Репчатый лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле вместе с морковью. Топинамбур натереть на крупной терке, соединить с мясным фаршем и пассерованными овощами, тщательно перемешать, добавив соль и перец.


Назад к содержимому